細切りじゃが芋とピーマン豚肉の青椒肉絲風

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ミミトラ☆
ミミトラ☆ @cook_46609839

これはごはんのおかずにピッタリです！簡単節約メニューです♪
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が食べたい…が筍がない(T . T)って時にじゃが芋で代用♪

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. じゃが芋 2個
  3. ピーマン 2個
  4. 下味用の醤油・酒・生姜・片栗粉 適量
  5. ☆酒 大1
  6. ☆砂糖 小1
  7. ☆醤油 大1
  8. ☆オイスターソース 小1

作り方

  1. 1

    豚肉を細切りにして下味をつける。
    最後に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    じゃが芋を千切りし水にさらす。

  3. 3

    ピーマンも千切りに切る。

  4. 4

    フライパンを熱し、油を敷き
    下味をつけて片栗粉をまぶした豚肉を炒める。火が通ったら一旦取り出す。

  5. 5

    フライパンをサッと拭き、油を少量敷いてじゃが芋とピーマンを炒める。じゃが芋が透明になるまで炒める。

  6. 6

    そこへ1度取り出した豚肉を混ぜ、全てを混ぜながら炒め☆を入れて絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃが芋は太いと火が通りにくい為、細切りでシャキッと！

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レシピ作者

ミミトラ☆
ミミトラ☆ @cook_46609839
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お酒大好き夫婦で家族4人の食事を楽しみながら作ってます♪参考になる物があったら嬉しいです！
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