きのことえびのアヒージョ

ツバミックス's cooksnap of when they made きのことえびのアヒージョ.
すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

きのこやえびで簡単アヒージョ。素材の旨味たっぷりのオイルは、バゲットなどお好みのフランスパンにたっぷりつけて召し上がれ♪

このレシピの生い立ち
お店で食べたきのこのアヒージョが美味しかったので、再現してみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4～5人分
  1. お好きなきのこ 1.5～2パック
  2. えび (中～大)8～10尾
  3. ◎料理酒(食塩無添加) 小さじ1
  4. ◎塩 少々
  5. ◎胡椒 少々
  6. ベビーほたて 8～10個
  7. ウインナー 4～5本
  8. ミニトマト 4～5個
  9. にんにく 1かけ
  10. バゲット等お好みのフランスパン 好きなだけ
  11. オリーブオイル 100～150cc
  12. 岩塩またはクレイジーソルト 小さじ1/2程度
  13. 輪切り唐辛子 少々 ※お好みで調整
  14. ドライパセリ 適量 ※お好みで調整

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    えびは殻をむいて背わたを取り除き、◎をまぶしておく。

  3. 3

    ウインナーとミニトマトは半分に切る。

  4. 4

    にんにくは皮をむいてスライスしておく。

  5. 5

    バゲットは好みの厚さにスライスしておく。

  6. 6

    深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて火にかける。

  7. 7

    油が温まり、にんにくの香りがしてきたら、きのこ、ウインナー、ミニトマトを加えて1分加熱。

  8. 8

    えびとベビーほたてを加えて更に3分ほど加熱。

  9. 9

    その間にバゲットをトースター等でこんがり焼いておく。

  10. 10

    えびとベビーほたてに火が通ったらOK。

  11. 11

    器に盛り、ドライパセリを散らす。

  12. 12

    ↓他バリエーションのご紹介

  13. 13

    具だくさんアヒージョ☆ID: 22643448

コツ・ポイント

余ったオイルは、パスタに使用しても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています！スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩麹豚こま肉とズッキーニ炒め今夜のおかず 発酵家族
  2. 材料2つだけのマヨネーズ たまご母さん
  3. 美味しい!ポテサラ （ダイエットにも） ゆゆ
  4. 抹茶チョコトースト naoking216
  5. 具材自由　かき揚げ天丼 トモQ
  1. ウドと海老の塩炒め はるさんの台所
  2. ♪リンゴとさつまいものシナモン風味♪ Natustyle
  3. ゆで卵のウィンナーキャロットマト添え だんどり亭
  4. 【超簡単】ちくわのチーズマヨトースト 茉衣3014