エビのアヒージョ

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Olive家
Olive家 @cook_40299385

エビのアヒージョ
フランスパンや食パンに合わせてホームパーティやおつまみにおすすめ
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エビのアヒージョ
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材料

  1. アヒージョ 材料
  2. 下味付けしたエビ 300g
  3. ニンニク 1個
  4. オリーブ油 150ml
  5. ペペロンチーノ 3本
  6. ミニトマト 6個
  7. 茹でブロッコリー 少々
  8. 胡椒 少々
  9. 塩 小さじ0.5
  10. パセリ 少々
  11. エビの下味付け 材料
  12. エビ 300g
  13. 塩、胡椒 少々
  14. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    エビに下味を付け、5分ほど寝かす

  2. 2

    ミニトマトを半分に切る

  3. 3

    ニンニクを厚めに切る

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を注ぎ、中火に加熱した後、ニンニクを揚げるように炒め、ある程度火が通ったらペペロンチーノを入れる

  5. 5

    下味をつけたエビを入れ、赤みが出たら、胡椒と塩で味を整える

  6. 6

    エビに火が充分に通ったら、ミニトマトと茹でブロッコリーを入れて軽く火を通す

  7. 7

    弱火に余熱したスキレットに移し、パセリをまぶして完成

  8. 8

    Youtube公開中-->
    https://youtu.be/LFphTkKl3Z4

コツ・ポイント

1. 炒める時に、焦げないように中火で調理する
2. エビを入れるときは、油が飛ばないように注意する
3. ミニトマトとブロッコリーは軽く火を通す
4. エビを加熱し過ぎると、肉質が固くなってしまうため注意する

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レシピ作者

Olive家
Olive家 @cook_40299385
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「Olive家」のキッチンではキムチ、ナムル、キンパ、チゲ、チヂミ等の韓国料理のレシピと肉料理、麺料理、サラダ、サンドイッチ、パスタ、トッポッキ等のおうちご飯の料理レシピを紹介させていただきます。ぜひチャンネル登録をお願いします！https://www.youtube.com/OliveTokyo
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