残った煮汁利用♪茄子の肉巻き煮
3life @cook_60270691
煮汁が残っていたので、思いつきレシピ、有り合わせ野菜で作りました。
このレシピの生い立ち
鶏大根煮込みの煮汁が残って勿体なかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は薄切りにし、豚肉を巻き付ける。シシトウはヘタを取る。
- 2
１をフライパンで焦げ目をつける感じで焼く。シシトウもさっと焼く。塩コショウする。
- 3
温めて置いた煮汁に浸し、味を染み込ませながら煮込む。
- 4
完成♪
コツ・ポイント
使用したのは醤油、砂糖、みりん、酒の入った煮汁なので、なんにでも合います。先に焼き付けておくことで、煮崩れなし、色が綺麗に仕上がります。
肉巻き無しの茄子を交互に入れても美味しいです。
仕上げに七味唐辛子などを掛けて召し上がれ！
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