簡単！しめじと玉子の春雨炒め

Name: 簡単！しめじと玉子の春雨炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 50g; 玉子 1個; しめじ 1/2パック; 長ネギ 1/3本程度; 炒め用ごま油(2回に分けて) 小1～; ○醤油 小2～; ○料理酒 小1; ○だしの素 三本指でひとつまみ

ponnko @cook_40369693

相性のよい玉子としめじを春雨炒めにしました。調味料も少なく簡単ですよ。

このレシピの生い立ち
玉子の春雨炒めを簡単に作りたかったので。

相性のよい玉子としめじを春雨炒めにしました。調味料も少なく簡単ですよ。

このレシピの生い立ち
玉子の春雨炒めを簡単に作りたかったので。

材料

2人分

春雨 50g
玉子 1個
しめじ 1/2パック
長ネギ 1/3本程度
炒め用ごま油(2回に分けて) 小1～
調味料
○醤油小2～
○料理酒小1
○だしの素三本指でひとつまみ

作り方

1

春雨は袋の説明通り茹で水にさらして水気をきる。(今回は馬鈴薯でんぷんの春雨を使用。あまり茹ですぎないほうが良いです)
2
①をキッチンバサミで食べやすく切る。しめじは石づきをとってほぐし長ねぎは斜め薄切りにする。
3

玉子は塩コショウ少々を混ぜて溶いておく。
4
フライパンにごま油小1/2を熱して③を流し縁が固まってきたら大きく混ぜ皿に取り出す。
5
④のフライパンにゴマ油小1/2～を足し、長ねぎとしめじを入れ炒める。(焦げつかないよう注意)
6
⑤がしんなりしたら火を止め春雨と調味料を加え全体を混ぜ
7
玉子を加え再度点火し、玉子を切るように混ぜながら炒める。
8
混ざりました。お皿に盛って完成です！
9
R6.6.26
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ありがとうございます！

コツ・ポイント

☆緑豆春雨(豆のでんぷん使用)のほうがダマにならず作りやすいですが、馬鈴薯でんぷんも茹ですぎず、春雨の長さを短めにすることで美味しくできます。(^-^)
☆味付けは、お好みでだしの素や醤油を増やして下さい。

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レシピ作者

ponnko @cook_40369693

2024/05/25 09:43に公開

ご訪問ありがとうございます🎵毎日皆さんの素敵&お役立ちレシピに助けられ美味しくご飯を作ることができつくれぽも楽しく投稿しています。本当に感謝です💓💓昔からクックは私の癒しでした🍀レシピ投稿は24年3月からはじめました。ずぼらなのでお安い材料であまり面倒でないもの. . .なんかトーストが多いですが (///ω///)♪よかったらお試し下さいﾈ。皆さんのフォローや「いいね！」、つくれぽ. . .とっても嬉しいです！💪がでます +(人・∀・*)+｡♪ Thanks！！🎉ﾟ拙いレシピですがご感想頂けると励みになります (’-’*)♪ばりばり？の昭和生まれコレステロールが気になるお年頃でもパンが好き(*≧з≦)ドリフ風に「ダミだこりゃ」(ﾉ∀`)どうぞよろしくお願いします 💓 🍞 🥐 🥞 🥖 🥯