鶏と大根の旨煮
sissie @cook_40018254
鶏も大根も味がしみこんで柔らかくて、すごくおいしいです。煮るところまでやってしまえば手もかからないところがまたステキ☆
2007年9月15日、大幅にレシピを変えました。これの方がおいしい気がして。。。
このレシピの生い立ち
彼のお母様に教えて頂いたレシピに、アレンジを加えてピリ辛タレを加えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2センチ幅に切り皮をむく。
丁寧に作る時はアクを抜く。（米のとぎ汁につけるか、水をはったボールに小さじ1位のお米を入れて1時間程つけておく。)
でも、この手順はぬかしても大丈夫！ - 2
圧力鍋に1の大根とひたひたになるくらいの水を入れて、圧をかけずにふたをかぶせるだけにして沸騰させる。 そこにだしパック、みりん、酒を入れて弱火にする。
- 3
大根を煮込む間に、鶏をそのままフライパンで焼いて余分な油を取る。油はひかない。
全体にこんがりしてきたら油を切りながら2の鍋に入れる。
- 4
そこに醤油とピリ辛万能ダレを加えて混ぜ、味を見る。味がOKなら、圧力なべのふたをきちんと閉めて圧を加えて中火で15～20分煮込んだら出来上がり！
コツ・ポイント
鶏は骨付きでもいいし、から揚げ用を使っても大丈夫です。
似たレシピ
■味が浸み込んだ♪鶏肉と大根の旨煮■
★2013年4月3日話題入り★味が浸み込んだ鶏肉と大根の煮物です。鶏肉柔らか、とろとろ大根が美味しい♪
鶏と大根煮
具材を圧力鍋に放り込むだけ。肉も大根もホロホロ！圧力鍋様！いつもありがとう！2014年6月19日材料の酒を醤油に訂正✿
コラーゲンたっぷり☆鶏手羽と大根のうま煮
鶏とコンソメのうまみをたっぷり吸い込んだ大根がおいしい！大根１本なんて、ぺろりといけちゃいますよ。(*^-゜)bこれで、乾燥したお肌もぷりぷりに?！ヽ(*´∀)ノ゜.:。+
手羽と大根の酸っぱ照り煮〜手早く簡単〜
大根は柔らかく煮る感じではなく、大根ステーキみたいな歯ごたえがあります。これはこれで美味しい。
圧力鍋でとり大根
圧力鍋で時短だし鶏肉も大根もすごく柔らかく仕上がります
鶏肉と大根の旨煮
鶏肉が柔らかくなるので骨付きの方がその柔らかさが実感できます。大根もたくさん食べられるし、ゆで卵も煮卵になって美味しいですよ！
大根と鶏手羽の煮物
美味しい大根の煮物レシピ投稿祭
大根と鶏肉の煮物
大根が柔らかくて御年寄でも美味しく食べられます。2日目の方が味が染みて美味しいです。
鶏肉と長ネギのうま煮
2021年9月2日話題入り♬鶏肉と長ネギを煮たあっさりした味付けです。
鶏肉と大根のさっぱり煮
お酢を加えてさっぱりと食べられる煮物に！鶏肉も大根も柔らかく煮込みました。
たなは12345 
シンプルで簡単★大根の煮物【鶏大根】
出汁の染みたシンプルなとり大根です。(2021年12月19日に写真入れ替えました)
鶏肉と大根の旨煮
鶏肉と大根の柔らか煮ですが 、時短で作れて簡単です。
鶏手羽肉と大根のこってり煮
鶏手羽肉のうまみが大根にしみて美味しい☆鶏肉も大根もほろりとくずれる柔らかさ♪
鶏と大根の煮物
鶏の出汁で煮る大根の煮物。
はぁとれすとらん 
圧力鍋♪鶏手羽肉と大根の煮込み
圧力鍋で鶏手羽肉と大根が柔らかく.ゆずコショウでアクセントを付け味が染み込んでいます。
圧力鍋で簡単♪鶏手羽肉と大根のさっぱり煮
圧力鍋で作るから時短で簡単♪鶏肉はと～っても柔らかく、大根はよく味が染みてて美味～♡暑い日には冷やして食べても◎♪
すぐできておいしい♪大根と鶏手羽の煮物♪
圧力鍋で15分で煮物が完成♪手羽も骨からスルッと取れちゃうくらいやわらかぁ～大根も味がしみておいしいです。
鶏手羽先と大根のてりてり煮
☆11月24日は和食の日☆焼いた鶏手羽先と大根に甘辛のタレをからめるよ！大根は煮るより歯ごたえが残り、噛む回数もアップ！
鶏手羽と大根のしょうゆ煮
鶏肉は、ほろり。大根は、とろりと旨味がぎゅっ♪見た目も美味しそうでしょう～＾＾
鶏手羽と大根の柔らか煮～塩麹入り～
鶏肉も大根も柔らかく仕上がって、ご飯がススム味に仕上がってます。
味しみとり大根
大根も鶏肉も柔らかくて味しみしみです！
美味しい♪鶏肉と大根の煮物
鶏のウイングが合ったのでもらい物の大根とこってり煮ました。大根が柔らかくて味もしみてます。
鶏肉と大根の煮物
すごく簡単にやらかい鶏肉と大根が食べれます。
seventwo 
鶏大根
鶏と大根をだしで煮るだけ、八方だしで煮ると味が簡単に決まります。
大根と鶏肉の旨煮( ´艸`)
大根と鶏肉がほくほくでウマウマです♪オスを入れることでサッパリ感も
簡単 おいしい！大根と鶏のさっぱり煮(*´∇｀*)
酢で作る鶏のさっぱり煮、それと一緒に大根も煮ちゃいます。
いかと大根のうま煮
水は加えず酒でいかをさっと煮ると、やわらかくて、ぷりっぷり☆味のしみこんだ大根も最高～！！ね、いい色でしょ？
鶏肉と大根のさっぱり煮物
余った大根と鶏肉でさっとできます。調味料も各大さじ1で簡単！鶏肉も柔らかくなります！
簡単♡大根と鶏肉の煮物
＊2014年1月16日話題入りしました＊大根がしみてておいし〜(*´∀｀)
mamanda 
鶏肉と大根の塩麹煮
鶏肉は塩麹で柔らかく、大根と煮込むだけで簡単です。
10535 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22680818
