油揚げと白菜の煮びたし

おいこ
おいこ @cook_40014867

すごく健康的になった気がするレシピです。

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材料

4人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 白菜 1/4株

作り方

  1. 1

    油揚げは、油抜きをし2cm幅にきっておく。白菜は削ぎ切りに。

  2. 2

    鍋に1いれ、ダシ1カップ、しょうゆ大1・みりん大1・砂糖小1・塩小1/2をいれて火にかける。

  3. 3

    7、8分にてできあがり!(白菜の量がへったらできあがりかな)

コツ・ポイント

白菜の量は加減してください。半分量でつくるときも油揚げは2枚使うと美味しいです。
■ダシのとり方: 1カップ分
1) 耐熱の計量カップなどに、鰹節を一掴み(または10gの削り節パックなら2袋)を入れる。
2) 上から熱湯(電気ポットのでも可)を200ccよりちょっとおおいかなー程度注ぐ。
3) 1分ほどまったら、鰹節をざるなどでこして出来上がり。200ccより少なかったらお湯入れてください(笑)

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レシピ作者

おいこ
おいこ @cook_40014867
に公開
おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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