✿簡単！豚とごぼうのささがきスープ

豚小間（豚バラ肉）は適当な大きさに切る。ごぼうはささがきにして水に入れアクぬきする。ネギは小口切りにする。

鍋に水を入れ、さっと洗ったごぼうを入れ煮ます。

沸騰してきたら豚肉、*調味料を入れ弱火で煮る。

アクを取り、仕上げに粗引き黒コショウ少々をふる。器に入れ、ネギの小口切りを散らす。

*翌日、残りのスープを飲む時はきのこ類などたっぷり加えても良いです。

*ささがきを作るときは、ゴボウに縦3本程筋目を入れ、左でゴボウを回しながらピューラーを使うと簡単に出来ます。