簡単♪焼き舞茸の炊き込み御飯／バター醤油

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

舞茸をトースターで焼いて、旨味を閉じ込めてから炊飯しました。
このひと手間が、美味しさの秘訣です！

このレシピの生い立ち
舞茸ごはんが好きで、舞茸の水分を抜いたら、より旨味の多い炊き込み御飯が出来ると思い試作しました♪

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材料

４～５人分
  1. 米 ２合
  2. 舞茸 １００ｇ
  3. ●醤油、料理酒、みりん 各大さじ２
  4. ●塩 小さじ１/２
  5. バター ２０ｇ

作り方

  1. 1

    舞茸をトースターで焼く。（目安：６～７分）
    ※水分が減り、かなり小さくなりますが、炊飯後少しふっくらします♪

  2. 2

    米をとぐ。
    ●を加えてから、２合の目盛まで水を加える。

  3. 3

    バター、①の焼き舞茸を加え、炊飯する。

  4. 4

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コツ・ポイント

・御飯の軟らかめが好きな方は、水量を少し増やしてください。また、炊飯器の特性でも若干変わりますので調節下さい。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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