ヨウサマの減塩舞茸と油揚げの簡単混ぜご飯

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

日を増すことに暑くなり、台所に立つのも、『どっこいしょ』って、感じです。火を使わないおやじの簡単混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
我家は母親の心配から常備で豆腐、油揚げ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、きのこ類、挽き肉を必ず冷蔵庫にありますが、冷蔵庫整理を私がしており、週末は作っています。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. 舞茸 1パック
  2. 油揚げ 2枚
  3. 白飯(1杯150gで計算) 3杯
  4. ★アゴだし醤油・甘口醤油つゆ・甘口照り醤油(各久原使用)・白だし 各大さじ1
  5. ★三温糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    舞茸と油揚げを★で混ぜる。
    緩くラップして600w2分レンチンする。

  2. 2

    レンチンした後の汁をザルで切る。濾した汁は肉うどん等に利用しています。

  3. 3

    汁を濾した後に白飯を入れる。

  4. 4

    汁を漉すと水っぽく無く仕上がる。

  5. 5

    機内食のレシピ以外は、本当に普通の食事をしています。

コツ・ポイント

レンチンした煮汁はご飯を加えないで、ザルで濾し、饂飩の汁等に使う。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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