ヨウサマの減塩きのこ類の混ぜご飯

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

きのこ類が美味しくなってきました。混ぜご飯にしました。私は心臓疾患な為、具材とご飯を混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で使い切れない材料を混ぜご飯にすると、綺麗に整理が出来ます。私は入院中病院で突然死仕掛けたので、命をつなぐ食べ物は『すべてを主役にする監督』をモットーに調理しています。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. きのこパック(舞茸・しめじ各1/6) 1パック
  2. 椎茸 1個
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ★顆粒昆布だし 1本6g
  5. ★砂糖・醤油 各小さじ1
  6. ★顆粒かつおだし 1本5g
  7. ★白だし(液体) 大さじ1
  8. ★水 400㏄
  9. ★さつま揚げ 1枚
  10. ★なめ茸 大さじ1
  11. 白飯(1人当り150g計算) 3杯(450g)

作り方

  1. 1

    しめじ、舞茸は各1/2に切る。
    椎茸は薄くスライスする。
    サラダ油でしんなりする迄炒める。

  2. 2

    ★を加えて煮込む。

  3. 3

    汁が無くなる迄炒めて、減塩計0.3~0.5gの間にする。

  4. 4

    具材を一晩冷蔵庫でラップして、寝かしてご飯に混ぜた方が上手くいきます。

  5. 5

    こんな感じです。

コツ・ポイント

さつま揚げ、なめ茸を入れて素材の持ち味を活かす。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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