ヨウサマの減塩中華おこわ風混ぜご飯

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

暑いから食欲不振で、混ぜご飯、おこわで丁度良いですね。
このレシピの生い立ち
日本の航空会社の機内食は美味しくて、尚且つヘルシーです。1食600カロリー以内、塩3ｇ未満だと感じる。
1日1600カロリー塩分６ｇ　1食533カロリー塩分2ｇです。

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材料

3人前
  1. エリンギ（みじん切り） 2本
  2. サラダ油（エリンギ炒め用） 大さじ１
  3. 醤油・砂糖（エリンギ炒め用） 各小さじ１
  4. 水（エリンギ炒め用） 50㏄
  5. 焼き豚みじん切り（ファミマ） 1/2パック
  6. 穂先メンマ（油を切る） 大さじ１
  7. 白飯（1杯150ｇ程） 3杯

作り方

  1. 1

    エリンギはサラダ油を敷き炒める。

  2. 2

    写真は甘口醤油を作りましたが、通常の醤油、砂糖で代用可能。

  3. 3

    軽く煮詰める。

  4. 4

    火を止めて、焼き豚とメンマ、白飯で混ぜる。

  5. 5

    こんな感じにご飯を盛る。

  6. 6

    機内食風雨にアレンジしました。

  7. 7

    私の必須品です。

コツ・ポイント

具材を一部、単品しか火を使わない。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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