牛肉と大根の炒め煮
ずっこけ123 @cook_40084834
赤み牛の切り落としと下茹で大根があれば、短時間で夕飯のおかずができますよ!
このレシピの生い立ち
赤み牛の切り落としと下茹での大根の消費と、夕飯のメインのおかずにと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、１センチの輪切りを半分に切って、圧力鍋で下茹でしておく。
-
- 2
牛肉をフライパンにサラダ油（米油）・生姜のすりおろしを入れて炒め、色が変わったら調味料を入れる。
- 3
下茹でした大根を、好みの大きさに切って入れる。
- 4
味が染み渡っったら軽くとろみをつける。
-
- 5
お皿にサンチュを添えて盛り付ける。
コツ・ポイント
大根を下茹して置くことで、短時間で調理できます。砂糖、醤油など調整しお好みの味に! 仕上げに、とろみちゃんでなく、片栗粉を使用してもトロミをつけられます。サンチュでお肉を巻いて食べるとパクパク食べられますよ!
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