豚肉巻き （細巻き編）豚巻き　野菜巻き

お好きなもので良いですが、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)を使ってます。
今回は③の長さで使います。

まな板にラップ引いて、
豚肉が、少し重なる程度に置いていきます。(重ねないと後に包丁で小分けする時に崩れます)

具材の長さまで豚肉を重ねたら、
上に具材を乗せてラップを使って巻きます(巻き寿司みたいな感じ)
（写真は太巻き編を代用）

細巻きは、こんな感じで巻いていきます。

フライパンに油(薄く伸ばす程度or無くてもok)豚肉の巻き終わりを下にするとバラけにくくなる。
（写真は太巻き編を代用）

全体をこんがり焼いていきます。

このまま出来上がりでポン酢などで食べても美味しいです。
（その場合は塩胡椒だけする）

タレを絡める場合、
脂が多く出てたらタレが絡みにくいので、拭き取ります。

調味料、酒→砂糖→みりんの順番で味付けする。
それぞれの調味料、全体に絡めて味をつけてから次の調味料を入れる事。

その後、最後の仕上げに醤油を入れてトロミがでるまで絡めます。
水分がある程度、少なくなれば出来上がり！

包丁で好きな長さに切ってください。
断面が綺麗！⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡

豚肉巻き（太巻き編）レシピもあります。レタス巻き、キャベツ巻き
ID 23897604

豚肉巻き（一枚巻き編）レシピもあります。
ID 23897896