余った唐揚げでクミンとカレー粉の甘辛炒め

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限界OL料理
限界OL料理 @cook_40324006

夏ってどうしてカレーが食べたくなるんでしょう？
スタミナつけて暑い夏乗り切りましょう！

このレシピの生い立ち
お惣菜で買った唐揚げが口に合わなくてアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 唐揚げ 10個位
  2. ●醤油 50ml
  3. ●酒 50ml
  4. ●みりん 50ml
  5. ●カレー粉 小さじ1
  6. ●クミンパウダー 小さじ½
  7. ●おろしニンニク チューブ2cm
  8. ●おろし生姜 チューブ1cm
  9. ●砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    余った唐揚げを温めておきます。

  2. 2

    フライパンに①を全て入れて中火で煮詰めます。(焦げないように火加減注意してください)

  3. 3

    とろみが出てきたら温めた唐揚げを入れ
    全体に絡むまで炒めます。
    全体に絡んだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎ、ピーマン、パプリカや夏野菜を最初に炒めて唐揚げと一緒に和えるのも良いな！と思いました♩クミンがない方はカレー粉だけでも大丈夫です。
(注)最近暑くて汗をかくので濃い気味の味付けになってます。

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