白身魚と野菜のマリネ風♪
ミント15♪ @cook_40373345
白身魚を揚げ焼きにして、マリネ風にしてみました♪白身魚やレモンがアクセントになって冷んやり野菜がさっぱり頂けます♪
このレシピの生い立ち
白身魚が安売りだったので。冷蔵庫の野菜と一緒にさっばりとマリネ風にしてみようかと(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
骨抜きの白身魚を準備し、軽く塩こしょうし、表面に薄力粉をまぶし、余分な粉はパタパタとはたいておく。
-
- 2
玉ねぎは薄めにスライス。人参は細切りに、かいわれは根っこを落とす。レモンはよく洗い、ズッキーニと共に薄めの半月切りにする
-
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、①の白身魚は両面に焼き色をつけながら揚げ焼きにする。
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- 4
別鍋に◉の調味料を入れ、中火で煮立たせてマリネ液を作る。
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- 5
④が煮立ったら②の野菜を入れマリネ液に漬け込みながらサッと火を通す。最後に白身魚を温かい内に加えれば完成です(^^)ﾉ
-
- 6
ボウルに移し、粗熱が取れたらお好みで紫玉ねぎ、レモンなどを加え、冷蔵庫で冷やしてどうぞ(*´꒳`*)
-
- 7
野菜のマリネに、揚げ焼きにした白身魚がアクセントになって、口当たりもよくさっぱりと美味しく頂けます♡
-
コツ・ポイント
⑤の工程。
野菜は熱いマリネ液に漬け込み、更に冷蔵庫で寝かすので、歯応えが残る様、火を通し過ぎない事がポイントです(^^)
揚げ焼きした白身魚にレモンがよく合います。少量でも、皮ごと使うので、国産をお勧めします。
リアクション
レシピ作者
＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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