＊鮭の南蛮焼き タルタルソース＊
Keiboubou @keibou
鮭のソテーに南蛮酢風の甘酢醤油だれをジュジュッと絡め、きゅうりのさっぱりしたタルタルソースを添えました。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を鮭でアレンジしたイメージです。南蛮酢＆フレッシュきゅうりのタルタルで、さっぱりとしていながらごはんがすすむ一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に☆をまぶす。
ゆで卵はフォークなどで潰し、きゅうりと玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
フライパンに油を温め、鮭を皮目から両面焼き火を通す。
余分な油を拭き、★を加えひと煮立ちさせる。 -
- 3
タルタルソースの材料を合わせ、鮭と盛り付ける。
-
コツ・ポイント
・今回は玉ねぎは紫タマネギを、酢は黒酢を使っています。
・★の南蛮酢風甘酢醤油だれはフライパンに入れずに、バットに用意して漬け込んでも良いです。ピリ辛好きなら赤唐辛子を加えても◎
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