超簡単！栄養たっぷり！ 爆弾茶碗蒸し

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食卓応援隊
食卓応援隊 @cook_40427863

塩は要りません！
塩より魚醤を使用すると、茶碗蒸しの旨味がはるかに良くなります。

このレシピの生い立ち
日本の茶碗蒸しとは違う韓国風茶碗蒸しです。 韓国の食堂に行くとよく見かける形です。 作るのもとても簡単で、燻製魚醤を使うと風味がとてもよくなります。

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材料

2人分
  1. 卵 3個
  2. 王信燻製魚醤 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. 水 150ml
  5. 青ねぎ小口切り 少し
  6. 人参 少し

作り方

  1. 1

    人参は千切りにする。

  2. 2

    卵...3個

  3. 3

    燻製魚醤…大さじ1

  4. 4

    酒…大さじ1

  5. 5

    ミキサーに卵、燻製魚醤、
    酒を加えて撹拌する。

  6. 6

    水…150ml

  7. 7

    人参…少し

  8. 8

  9. 9

    卵がぶくぶくと盛り上がってきたら

  10. 10

    蓋をして弱火で30〜1分加熱する。

  11. 11

    卵が膨らんで蓋が吹き上がったら火を止め、青ねぎをのせる。

  12. 12

    ごゆっくりどうぞ

コツ・ポイント

燻製魚醤を使った茶碗蒸しは
お酒のおつまみとしてもとてもおいしいです！

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レシピ作者

食卓応援隊
食卓応援隊 @cook_40427863
に公開
こんにちは私は食卓応援隊です。韓国料理をベースに美味しいレシピ情報をご提供します。韓国の調味料が好きです！
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