キャベツとお揚げの甘辛煮
友友❀ @cook_40369247
甘辛いお揚げと、キャベツのさっぱり感と、ポン酢の酸味が、暑い夏に美味しい煮浸しに！
このレシピの生い立ち
暑い夏向けの煮浸しにしたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは1口大に切り塩ゆでし、水気をよく絞っておく 薄揚げは必要なら油抜きをし、細切りにしておく
- 2
鍋にみりん、酒、醤油、水少々入れて、薄揚げを煮て行く
- 3
薄揚げが、煮えてきたら、絞ったキャベツを入れ、よく混ぜ合わせ
- 4
煮汁が、よく絡んだら、最後にポン酢を回しかけ、できあがり！
コツ・ポイント
先にお揚げだけを煮ておくと、甘辛いお出汁を吸ったお揚げとさっぱりキャベツが美味しい！
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