アプリでひらく作り方
- 1
宗田節だしつゆ、水、純米酢、砂糖は混ぜておく
-
- 2
かぼちゃはスライスしたらラップに包み、５００Ｗのレンジで３分ほど加熱しておく
- 3
なすは皮目に切れ込みを入れて食べやすい大きさに切る
- 4
パプリカ、ピーマンも食べやすい大きさに切る
- 5
オクラは板ずりしてガクを取り除く
- 6
フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、野菜を揚げ焼きにする（油はねによるやけどに注意してください）
- 7
揚げ焼きにした野菜は熱いまま工程１のつゆに漬ける
- 8
粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて１〜２時間ほどなじませたら完成
- 9
残った野菜とつゆでそうめんにしても美味しいです
-
コツ・ポイント
切った野菜は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、油はねしにくいようにしてください
残ったつゆはそうめんにして最後まで美味しく食べられます
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