アプリでひらく作り方
- 1
オクラをかるく塩ゆでしておく。
- 2
茄子は輪切り。ピクルスは縦に1センチぐらいの細切り。
大葉は千切りにしておく。 - 3
つけ汁を作る。
めんつゆを規定の水で薄め
お酢とお砂糖を入れる。 - 4
野菜を焼く。フライパンに油を引き、なす、オクラ、パプリカを少し焦げ目がつくぐらいに焼く。
- 5
熱いうちに野菜をつけ汁に入れ、大葉も入れてできあがり。
コツ・ポイント
しばらく置いておくと味が染みておいしい。
熱いうちにつけ汁に入れるのがポイント。
夏野菜なら、ししとうやいんげん、しいたけ、
プチトマトなどを入れても美味しいです。
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