茄子の中華炒め

Gonbao @gonbao
肉を使わず、茄子だけで美味しくヘルシーに仕上がった中華です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
【茄子レシピ】焼いて混ぜるだけ!冷めてもうまい!お弁当にも
https://www.youtube.com/watch?v=HX6OoyMj4BI&list=PLfS8xe4xa_zXDnDysL_fCLyT5cQjm9_RG
作り方
- 1
茄子は乱切りにしてポリ袋に入れ、片栗粉を加え振ってよく混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに大さじ1の油を引き、茄子を加えあまり動かさずに焼き、焼き色が付いたら一旦取り出す。
- 3
同じフライパンに、大さじ0.5の油、にんにく、唐辛子を入れ火にかける。
- 4
香りが立ったら茄子を戻し入れ炒め合わせ、調味料を加え味を調える。
- 5
最後にねぎを加え軽く炒め合わせれば出来上がり。
コツ・ポイント
合わせ調味料は2/3ぐらいの量で、丁度良い味付けになった。
細ねぎを使ったが、長ねぎの場合は白い部分は最初から炒め、青い部分は最後に加え炒め合わせると美味しくなる。
似たレシピ

ほうれん草の中華炒め
旬のほうれん草を中華風に炒めました。参考レシピ:【ほうれん草レシピ】茹でて混ぜるだけ!簡単うますぎる。 - YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=pIGIsk-SiFs


フライパンで簡単☆ナスと厚揚げの中華炒め
ナスと厚揚げがピリ辛の美味しいおかずに大変身☆花椒の香りがたまりません♫ #厚揚げ#ナス#花椒#ピリ辛#うま辛


チンゲン菜となすと豚バラ肉の中華炒め
チンゲン菜となすを中華風に炒めたメインおかずです。ご飯がモリモリ進む味付けです。


青梗菜と舞茸のヘルシー中華炒めin厚揚げ
中華風でとろみがごはんによく合います。お肉ではなく厚揚げというところがヘルシー♡お肌にもダイエットにもgoodです。


揚げなすとイカの中華炒め
揚げなすとイカを中華風の甘辛タレで絡めた、ご飯が進むメニューです。なすは揚げると美味しく、タレの絡みも良くなります。


なすと小松菜の中華炒め
秋なすを使って中華味の炒め物に。にんにく・しょうがで香り豊かに仕上げます。


なすとピーマンの中華炒め
なすの中華炒め。


なすときゅうりと豚肉の中華炒め♪
なすときゅうりの消費に今夜は中華炒めにしてみました😊にんにくと味噌味のベースに、やわらかな豚肉と野菜が美味しく頂けます🤗*ナスはカリウムやポリフェノールの栄養も豊富で、高血圧予防やむくみ解消、夏バテや紫外線対策にも効果的なんだとか。特にこれからの季節、皮ごと摂り入れたいですよね🤗炒め物にはちょっと意外なきゅうりも、ジャバラにする事で歯応えと、きれいな色味が楽しめます💕


ナスと豚肉の中華炒め
ナスと豚肉のおいしい組み合わせ。作り置きたれ②中華甘酢醤油たれアレンジレシピです。


ナス&ピーマン☆あっさり中華炒め
夏の定番ナスとピーマン。味噌を使わずにあっさりした中華炒めにしました。色がきれいなのでお弁当にも◯。


ナスの中華炒め
ナスをたっぷり食べたいときにおすすめの1品です!


簡単!なすの中華炒め
ナスだけで簡単に美味しく作れます!あと一品に!


なすとトマトの中華炒め
ナスとトマトを使った簡単中華炒めです♫10分ほどで作れてしまうのでお忙しい方におススメです


簡単!豚肉とナスとキノコの中華炒め
中華に合う野菜、キノコ類ならなんでもok!この合わせダレはなんでもおいしくいただけますよ!


豚肉とキノコの中華炒め
旨辛な中華炒め。肉の甘みと唐辛子が後を引きます。


茄子の中華炒め♪
うまい!にんにく香る、白ごはんとめちゃ合う、茄子の美味しい中華炒め♪


なすとツナの中華炒め
ナスに、ツナ缶汁とレモンのうまみがジュワ~っと入った中華炒めです☆中華もレモンでさっぱりいただきます!


✿春キャベツと豚肉ときのこの中華炒め✿
春キャベツを美味しく中華味で炒め物に♬ごはんがよくすすみますよ☝


豚バラと茄子の中華炒め
少ない材料でご飯の進む一品出来ます。茄子が油を吸って本当に美味しいんですっ!!!!


茄子ピーマン豚肉のオイスター中華炒め
オイスターソースの風味に酸味を足した簡単中華炒めです。


チンゲン菜とエリンギの中華炒め
チンゲン菜のお肉なしの炒め物です。副菜におすすめです。


レンジで簡単☆なすとピーマンの中華炒め
中華炒めをレンジで簡単に❗ごま油の香りでごはんが進みますよ~パプリカを加えお弁当向きにしました♪


ダイエット鳥胸肉となすとピーマン中華炒め
話題のレシピです簡単に美味しい中華炒めです家にある材料で、簡単美味しくできます


簡単中華♡茄子とパクチ−の甘辛中華炒め
茄子とコリアンダー(パクチー)とにんにくのみで作った中華のおかずです。簡単中華家庭料理シリーズ第2弾、上海の油闷茄子。


たけのことブロッコリーの中華炒め
スーパーに売ってあるブロッコリーの中華炒めに少したけのこが入っていたので、たけのこをメインにしてアレンジしてみました。たけのこに下味をつけるのがコツです。


なすともやしの中華炒め
トロッと具に絡む美味しい中華風炒め。クックドゥいらずです☆


なすの中華炒め♪
なすが豚肉のうまみをすってとってもジュ~シ~♪お肉もやわらか~い♪お酒がすすみます!!もちろんごはんも♪


茄子とズッキーニの中華炒め
鶏ガラスープの素・豆板醤・甜麺醤を使うと簡単に中華風の料理が作れます。


ナスとピーマンと豚肉の中華炒め
ナスとピーマンと豚肉の中華炒めです(^^)


茄子と豚肉の中華炒め
オイスターソースを加えたのでコクがある茄子炒めになりました。ごはんがついついすすんでしまう一品です!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23946184