とうきび(とうもろこし)とひげの天ぷら

まこちん＠あさ's cooksnap of when they made とうきび(とうもろこし)とひげの天ぷら.
愛蕊ラボ
愛蕊ラボ @cook_40429928

茹でるより、甘く美味しいです。

このレシピの生い立ち
旬の地元のとうきびが安く手に入ったので。ヒゲも食べられると知り、一緒にかけ揚げのようにしてみたら、美味しい発見！

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材料

2人分
  1. 水 100cc位
  2. 天ぷら粉 カップ1/2
  3. 米油(お好みの油でOK) 適量
  4. 生とうきび 2本

作り方

  1. 1

    生のとうきびを、芯から削ぎ落とす

  2. 2

    ヒゲも水で洗って、お好みの長さに細かく刻む

  3. 3

    天ぷら粉に水を混ぜて①②を混ぜる

  4. 4

    170〜180度に熱した油に、③をスプーンですくって入れて行く。両面きつね色になるように揚げる。

  5. 5

    油をきって、お皿に盛り付け、塩や、お好みでのつゆでいただきます。

コツ・ポイント

スプーン一杯ずつ入れることで、5分程ですぐ揚がる。ヒゲの量もお好みで加減出来る。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

愛蕊ラボ
愛蕊ラボ @cook_40429928
に公開
子どもが好きなものを主に作ります。なるべく添加物は避けてゆるく自然派ママです。米粉や甜菜糖など、カラダが喜ぶものを取り入れたいです。
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