洋風・鶏肉と海老の卵とじご飯
ヤム★カフェ @cook_107862633
丼ではない親子
このレシピの生い立ち
洋風にアレンジできたらなぁと思いましたが、見た感じはあまりそうでもなかったかも。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、玉ねぎを食べやすい大きさに。海老は、殻を取りましょう
- 2
卵とじの汁を作る。親子鍋に、白だし、水、醤油、めんつゆ、みりんを入れる
- 3
親子鍋に鶏肉、玉ねぎ、海老を入れる
- 4
キャベツをみじん切りにして、ボウルに入れて、ごま油、塩コショウ、鶏ガラスープの素を入れる。
- 5
ご飯をお皿の真ん中に盛り、周りにキャベツのみじんを盛る。
- 6
親子鍋の方は火をかけて、鶏肉、海老に火を通す
- 7
鶏肉、海老にも火が通り、グツグツしていたら、卵を流し入れる。
- 8
30秒〜40秒でご飯の上に盛る。
- 9
プチトマトを端に飾る。完成です
コツ・ポイント
卵は半熟ぐらいが美味しいです。
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