鶏むね肉と野菜の鬼旨ソース炒め

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悶絶料理道場∴宗家
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

ダイエット中の方におすすめです！

たんぱく質、食物繊維、ビタミン、βカロテンなどバランスよく摂れる一品です。

ダイエット中に焼きそばが食べたくなったら麺無しでもこのソース炒めだけで十分満足できますよ♪

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1/2枚
  2. キャベツ 1/4玉
  3. ピーマン 2個
  4. ゴマ油 適量
  5. ☆中濃ソース、又はとんかつソース 大さじ2
  6. ☆オイスターソース 小さじ1
  7. ☆みりん 小さじ2
  8. ☆ニンニクチューブ 2～3cm
  9. ☆はちみつ 小さじ2
  10. ☆胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は1cm厚くらいにそぎ切りし、半口サイズくらいにカットする。

  2. 2

    キャベツは適当な大きさにちぎって軽く洗って水を切る。

    ピーマンは適当な大きさに切る。

  3. 3

    ☆の材料をよく混ぜておく

  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れて熱し、鶏むね肉を焼く。

    両面に焼き色が付いたらキャベツを入れてさっと炒め混ぜる。

  5. 5

    蓋をして2分程蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋を外しピーマンと③のソースを入れて炒め混ぜる。
    (火を強火にしてソースを煮詰めるように炒める)

  7. 7

    全体にソースが絡んだらお皿に盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

・⑥でソースを入れると野菜から水分が出てくるので強火でさっとソースを煮詰めるように炒めるのがポイントです。

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悶絶料理道場∴宗家
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