簡単☆極ウマ♡厚揚げ＆豆苗の美味しい炒め

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

直ぐ出来るとっても美味しい炒め物です♫厚揚げでボリューム満点。蛋白質やカルシウム、βカロテンも摂れるバランスの一品です♡
このレシピの生い立ち
普段不足しがちな栄養を、手軽に美味しく摂れるレシピをと思い作りました(^-^)/何より美味しそうな食材の組合せだったので合わせてみたらヒットでした♡
厚揚げは豆腐よりも蛋白質が沢山＆食べ応えに繋がります。豆苗はβカロテン等栄養満点です♫

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材料

4人分
  1. ★鶏ももの挽肉 ※鶏胸の挽肉でもok! 120g
  2. ★油 大さじ1/2
  3. ★生姜 ※チューブ可 大さじ1/2
  4. ★ニンニク ※チューブ可 大さじ1/2
  5. 水 大さじ3
  6. ☆厚揚げ 300g
  7. ☆桜えび 大さじ3
  8. ◆豆苗 1袋
  9. ◆ウェイパー 小さじ1〜2弱
  10. ◆胡椒 適量
  11. 白すり胡麻 大さじ2
  12. ※人参（お好みでどうぞ！） 1/4本

作り方

  1. 1

    厚揚げは1cmの厚み、2cm角程度の大きさにカットします。

  2. 2

    フライパンに★を広げて弱火で着火。ニンニク生姜の良い香りがしたら、水を加えて肉をふっくら炒め、☆を加えます。

  3. 3

    中火に火力を上げて炒めます。◆にて味を調えて出来上がり！

  4. 4

    盛付けたら、胡麻をトッピング。見た目も栄養もUPです(^-^)/

コツ・ポイント

①お肉は少量の水を加える事で、ふっくら仕上がりますし、炒める油の量が少量で美味しくできますよ。
②桜えび（オキアミでもok!）を加える事で旨味が増します。
③豆苗は種に水を極少量注ぎ置いて置くと、2回目の収穫ができます♡2度美味しい♫

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サチsachi♪
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サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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