鶏胸肉さといも厚揚げの治部煮

健康王子
健康王子 @cook_40197249

鶏胸肉、里芋、厚揚げを治部煮にしました。ワサビをアクセントにサッパリ頂きました。

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 250g
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 里芋 6個
  4. 椎茸 3枚
  5. 小松菜 2束
  6. 片栗粉 適量
  7. 400cc
  8. ○酒 大2
  9. ○みりん 大2
  10. ○醤油 大2
  11. カツオだしの素 1袋
  12. ○白だし 大1
  13. ○わさび(チューブ) 一絞り

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎ切りし片栗粉をまぶす。厚揚げは一口大に、小松菜は3cm程の長さに、椎茸はじくをとり、1/3に切る。

  2. 2

    里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、レンジ600Wで3分加熱する。

  3. 3

    鍋に水を入れ、○調味料を加えて、火をつけて沸騰したら、里芋、厚揚げ、鶏胸肉、椎茸、小松菜を投入し10分ほど煮込んで完成。

  4. 4

    器に盛り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

一絞りのワサビがアクセントになります。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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