とうがんのコンソメスープ★尾張旭市学校

たまねぎは５ｍｍスライス、にんじんはいちょう切り、エリンギは短冊切り、とうがんは１ｃｍ程度の角切りにする。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に油を入れ、鶏肉とコショウを入れて炒める。

にんじん、たまねぎ、エリンギを入れて炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、水を加える。

水を加えたら、とうがんを入れて煮る。

野菜に火が通ってきたら、コンソメ、しょうゆを加える。

塩で味を調えたら、完成です。