さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し

ぴんげ＠桜井浩司's cooksnap of when they made さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し.
M K Tamaki's cooksnap of when they made さっぱり☆鶏肉と茄子とピーマンの煮浸し.
モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

お酢活用！いつもの煮浸しがお酢のおかげでさっぱり！
多めの油で炒めた茄子がジュワッと美味しい^ ^常備菜にぴったり

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材料

2〜3人分
  1. ・鶏もも肉(一口大) 1枚
  2. ・茄子(乱切り) 1〜2本
  3. ・ピーマン(乱切り) 3〜4個
  4. ・油 大さじ2〜3
  5. ・塩 少々
  6. ★お酢 大さじ2〜3
  7. ★お水 100ml
  8. ★めんつゆ 大さじ2
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★醤油 小さじ1
  11. ★塩 少々
  12. ★味の素(なくてもOK) ふりふり

作り方

  1. 1

    ピーマンと茄子は、乱切りにします。ピーマンの種は、とっても取らなくてもOK！鶏もも肉は、一口大に切ります

  2. 2

    鍋に茄子を入れ油(大さじ2〜3)を回しかけ、混ぜてから中火に火をつける。茄子に油が回ったら鶏肉、ピーマン入れ塩ふりふり

  3. 3

    鶏肉に火が通るまで、炒めます。茄子がしんなりする頃には、鶏肉にも火が通ります

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、★を入れ、一煮立ちしたら完成！
    今の時期、まだ暑いので冷やしてから食べた方がオススメです

コツ・ポイント

・一度、タレを入れた後、煮沸する。味がまとまる

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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