アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りする
- 2
さつまいもと人参は同じくらいの大きさの角切りにし、加熱して柔らかくして冷ます
- 3
ボウルに１を入れ、塩麹、すりごま、砂糖を加えて混ぜる
- 4
２を加えて和え、味見をして足りなければ塩を加える
- 5
作りたてより少し置いた方が（あまり長くなくてよい）味がなじむ気がします。
コツ・ポイント
紫芋がなければ黄さつまいもだけでも。豆腐は今回は結構しっかり水切りしましたが、お好みのかたさにしてください。
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