ほうれん草と卵のお吸い物

Name: ほうれん草と卵のお吸い物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 100g(1/2袋); 下茹で用 塩 小さじ２; だし汁 500ml; 又は水＋顆粒ダシ 500ml＋小さじ1; 🍀みりん 小さじ１; 🍀薄口醤油 小さじ１; 🍀塩 小さじ1/2; たまご １個(好みで２個)

ぱふ♪ @cook_40259297

美し国

お子さまにも美味しい♡優しい味のお吸い物です。

以前アップしていたレシピです。新しく分量見直しました。

お子さまにも美味しい♡優しい味のお吸い物です。

以前アップしていたレシピです。新しく分量見直しました。

材料

２人分

ほうれん草 100g(1/2袋)
下茹で用塩小さじ２
だし汁 500ml
又は水＋顆粒ダシ 500ml＋小さじ1
🍀みりん小さじ１
🍀薄口醤油小さじ１
🍀塩小さじ1/2
たまご１個(好みで２個)

作り方

1

【準備】
ほうれん草は流水でよく洗い根元の汚れを落とす。
2

大きめの鍋に水と塩を入れ沸かす。
3
沸騰したらほうれん草の根元から入れ返しながら茹でる。
4
茹で上がったら冷水に取り時々水を替えます。アク抜き完了。レシピは１袋茹でています。
5
ほうれん草は必要分を取り出し水分を絞り食べやすい長さに切る。
卵は軽く(2~3回)溶いて準備。
6

【お吸い物】
お湯(又はだし汁)を沸かし、水から作る場合は顆粒ダシを入れます。
7
調味料(🍀)を入れ、味を整えたら切ったほうれん草を入れる。(中火)
※ ご家庭の定番のお吸い物があればそちらでも◎
8
再沸騰したら卵を600wで20秒レンチンし廻し掛けます。この時かき混ぜず静かに火を入れ止めます。
9
蓋をして暫くおくと卵が固まります。固さはお好みで調整ください。ほうれん草の色が綺麗なうちにお召し上がりください。
10
味つけなど同じの小松菜のお吸い物は此方です。
節約レシピ✴ 簡単！！小松菜のお吸い物

コツ・ポイント

冷凍ほうれん草を使うと早いです。お吸い物は白だし、麺つゆなど家庭の作り慣れた味で大丈夫です。卵は入れる直前でレンチンすると早く固まり濁りません。

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レシピ作者

ぱふ♪ @cook_40259297

2025/04/18 07:55に公開

美し国

キッチンご訪問有難うございます🍀🍀❇️皆さまの素敵なつくれぽ＆作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。　　つくれぽ、リアクション＆フォローありがとうございます。　　🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、　　ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦すみません😭誤字脱字多いです。申し訳ありません💦2025/02/07皆さま、お手数おかけしています。🙏🏻クックさんバグって数回送信してしまいました。😵‍💫💦削除も出来ない状態でいます。リアクションも頂き、無理な削除辞めました。お忙しい中、お世話掛けます。🙏🏻今年も良い年になりますように *+:｡.｡:+* ﾟ☆・2021/9『クックパッドの大人気鶏肉＆豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日（水）発売予定クックパッドの大好評レシピみんなのおいしいが集まった人気ランキング！宝島社　掲載・その他　２冊