かぼちゃのそぼろ煮♪簡単レシピ

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ヨシヨッシー さん、つくれぽありがとう!脾経(胃腸のこと)に入るかぼちゃ・鶏ひき肉を合わせて、脾気を補い、辛味で温性の生姜で陽気を上昇させます♪胃腸の冷えにおすすめ
かぼちゃ
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補気・健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
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作り方
- 1
材料をそろえる。かぼちゃは3cm角に切る
- 2
フライパンにカボチャの皮を下にして入れ、
- 3
だし汁を加えて強火にしてかけ、煮立ったら弱火にして、蓋をして10分煮る(だし汁が足らないようなら足してください)
- 4
てんさい糖・みりん・しょうゆを加えて5分煮る
- 5
かぼちゃを端によせて、空いた場所に鶏ひき肉を加えて
- 6
弱火にかけて、混ぜながらそぼろ状にして、千切りした生姜を加え、(だし汁が足らないようなら足してください)
- 7
水溶き片栗粉をかけて、箸で、かぼちゃが崩れないように、そっと混ぜて
- 8
あれば、薬味ネギを入れて(なくても可)
- 9
出来上がり
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