かぼちゃのそぼろ煮♪簡単レシピ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ヨシヨッシー さん、つくれぽありがとう!脾経(胃腸のこと)に入るかぼちゃ・鶏ひき肉を合わせて、脾気を補い、辛味で温性の生姜で陽気を上昇させます♪胃腸の冷えにおすすめ

かぼちゃ
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補気・健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
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材料

  1. かぼちゃ1/4 2個
  2. だし汁 500ml
  3. てんさい糖 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 鶏ひき肉 200ml
  7. かたくり粉+水 小さじ1+大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。かぼちゃは3cm角に切る

  2. 2

    フライパンにカボチャの皮を下にして入れ、

  3. 3

    だし汁を加えて強火にしてかけ、煮立ったら弱火にして、蓋をして10分煮る(だし汁が足らないようなら足してください)

  4. 4

    てんさい糖・みりん・しょうゆを加えて5分煮る

  5. 5

    かぼちゃを端によせて、空いた場所に鶏ひき肉を加えて

  6. 6

    弱火にかけて、混ぜながらそぼろ状にして、千切りした生姜を加え、(だし汁が足らないようなら足してください)

  7. 7

    水溶き片栗粉をかけて、箸で、かぼちゃが崩れないように、そっと混ぜて

  8. 8

    あれば、薬味ネギを入れて(なくても可)

  9. 9

    出来上がり

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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