冷凍しておいたたけのこと豚肉と野菜の煮物

モグラのキッチン
モグラのキッチン @cook_40430194

春に下茹でした冷凍たけのこがあったので。甘辛で美味しい!

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材料

3人分
  1. 冷凍たけのこ 両手に山盛り
  2. 人参 1本
  3. ピーマン 3つ
  4. 豚肉ロース薄切り 6枚
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 昆布椎茸出汁醤油 ひとまわし
  7. 醤油 半回し
  8. 野菜が半分浸るくらい
  9. 野菜にひたひたくらい

作り方

  1. 1

    材料を一口大に切る

  2. 2

    鍋に野菜と酒を入れ、水を加えて、調味料を入れる

  3. 3

    一度沸騰させ、あとは中火で15分

コツ・ポイント

春に沢山頂いた下処理した筍(根本の太い部分)が美味しかった。筍下処理は載せてあるから見てね!

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