鮭中骨と鶏のそぼろご飯
Unaken @cook_40350897
実家からもらった鮭中骨缶、子供も食べやすいようにそぼろにしました。野菜はお好きなものを細かくして入れれば栄養UP!れんこんや人参、ピーマン等でも。
サバ缶やイワシ缶等でも代用可です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子と椎茸は小さめのサイコロ状に切る。生姜はみじん切り。
- 2
フライパンに汁を切った鮭中骨を入れ中火でほぐしながら水気が無くなるまで炒める。
- 3
②に鶏ひき肉と生姜を加えそぼろ状に炒める。
更に茄子と椎茸も入れて炒める。 - 4
Aを加えて水分を飛ばすように炒め味が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
鮭中骨はしっかり水分を飛ばしながら炒めることで臭みがなくなります。
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