大山のぶ代さん直伝 ごまさつま
ゆきながまり @cook_40054367
大山のぶ代さんから教わった思い出料理
さつまいもを油で焼いて、バターとごまをまぶします。ごまが香ばしくてさつまいもととても良く合います。料理研究家行長万里
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは8㎜くらいの輪切りにして、水につけてでんぷん質をとる。
- 2
フライパンに油を入れて水気を切ったさつまいもを並べて塩を振り、弱火で3分裏返して更に3分焼き、仕上げにバターを絡める。
-
- 3
器にさつまいもを盛り付けてごまをかける。
-
コツ・ポイント
さつまいもはじっくり焼くと甘味が引き立ちます。
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