アプリでひらく作り方
- 1
アジに分量外の塩を少々振って片栗粉をまぶす
- 2
フライパンに多めの油をしいて①のアジを皮からあげ焼きして取り出す。
- 3
フライパンの油をさっと拭き取り、スライスした玉ねぎをよく炒め、南蛮タレの材料を加える。
- 4
③に青シソを加えてシソの香りがしてきたら火を止める。
- 5
②のアジを④に加えてよく味を絡ませ、白ごまを適量加えてできあがり。
コツ・ポイント
シソを加えるタイミング。早めに加えると、香りが飛んでしまうので最後の方に加えるとよい。
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