アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは2ｃｍ角に切って、油で素揚げする。
- 2
フライパンに油を少量ひき、鶏ひき肉を炒める。薄口しょうゆ、砂糖、酒を加えて煮る。
- 3
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
素揚げしたかぼちゃを入れてからめる。
コツ・ポイント
かぼちゃを素揚げすることで、大量調理でも荷崩れがなくきれいに仕上げることができます。
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