アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをしてしっかり水を切ります。
- 2
皮を剥いて7mmスライスにした柿をフライパンで素焼きします。
火が入ったら、粗挽きコショウをかけて冷ましておきます。 -
- 3
クリームチーズを耐熱容器に入れ、500W 30秒加熱します。ラップをするのを忘れずに！
- 4
クリームチーズを緩めて、そこに水切りした豆腐を加えなめらかになるまで、しっかり混ぜ合わせます。
- 5
白だし・白ゴマペーストをいれて味を整えます。お好みの大きさにカットした柿を優しく混ぜ合わせて完成
-
コツ・ポイント
柿の体を冷やす性質があります。
焼くことと胡椒を加えることで、温めのエッセンスを加えてみました( ´∀｀)
詳しいレシピ解説はブログにのせてます
『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』
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