【学校給食】厚揚げのごまだれ

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー102kcal たんぱく質6.1g 脂質7.1g 炭水化物3.9g 食物繊維0.7g 食塩相当量0.5g

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材料

小学3・4年生 4人分
  1. 厚揚げ 200グラム
  2. 【以下A】
  3. こいくちしょうゆ 小さじ2
  4. みりん 小さじ1
  5. 料理酒 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 小さじ6
  8. 白すりごま 小さじ2
  9. 白いりごま 小さじ2
  10. かたくり粉 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口サイズに切る。Aを合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしき、厚揚げを表面がカリッとするまで焼く。

  3. 3

    ②にAを入れて厚揚げにからめて、完成!

コツ・ポイント

ごまの風味と厚揚げの香ばしさで、美味しく食べられます。
厚揚げに甘じょっぱいごまだれが合います。

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レシピ作者

長野県駒ヶ根市
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に公開
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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