【学校給食】ゴボウの中華あえ
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー50kcal たんぱく質2.9ｇ 脂質1.9ｇ 炭水化物6.2ｇ 食物繊維1.9ｇ 食塩相当量0.4ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを短冊切り、きゅうりを輪切り、にんじんを千切りにする。ささみをゆでて割いておく。
- 2
①の野菜をサッと茹でて冷水にとり水気を切る。千切りごぼうは好みの固さまでゆで、ザルにあけて粗熱をとる。ごまを軽く煎る。
- 3
ボウルにAを合わせ、①のささみと②を混ぜ合わせて、完成！
コツ・ポイント
ごまは煎ると香ばしさが増します。ごまとからしの風味で、おいしくよく噛むことができる「かみかみメニュー」です。
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