【学校給食】厚揚げのにんじんみそ
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の小中学校給食で提供されているレシピです♪
にんじんがたくさん入る肉みそです。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー 98kcal たんぱく質 6.2g 脂質 6.0g 炭水化物 4.1g 食物繊維 0.8g 食塩相当量 0.4g カルシウム 109㎎ 鉄分1.3㎎
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとしょうがをすりおろしておく。
- 2
厚揚げを4分割に切り、焼く（グリルなら13分程度）。
- 3
フライパンに炒め油をひき、ひき肉としょうがを入れて炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、にんじんとAの調味料を入れ、ぽってりするまで炒める。
- 5
2の厚揚げに4をのせて、完成！
コツ・ポイント
にんじんには免疫力を高めてくれるビタミンAが多く含まれます。油と一緒に調理することで吸収が良くなります。
ひき肉は豚でもOKです。
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