アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉を洗う。
沸騰した湯に塩を入れ、三つ葉を入れたらすぐに火を切り、箸で全体に湯が回るようにしたらザルにあげる。 - 2
冷水で締めたらしっかり水切りをする。
- 3
ボウルに三つ葉、しらす、ちぎった焼き海苔を入れる。
お好みで、出汁醤油やポン酢などで和える。 - 4
三つ葉は茹でる前にざく切りにしてください。
- 5
しらすは小分け２パックのものの1パックを使いました。
- 6
味付けは、創味の白だしを使っています。白だし醤油、醤油、ポン酢などお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
いつもお吸い物や茶碗蒸しの彩りにしか使わない三つ葉ですが、そうすると1把使い切りもできず、ちゃんと小さな一品にしたいな、と思い考えました。
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