正月おもてなし！簡単エビの和洋折衷お雑煮

人参は、皮を剥き、5～8㎜幅ぐらいにスライスします。椎茸は3㎜幅にスライスしておきます。

里芋は、皮を剝き、4等分にします。

赤カブは、皮を剥き、5～8㎜幅ぐらいにスライスします。

鍋に、水と◎を入れたら、2 、3 、をいれ、2分経ったら、4 を入れ、中火で5分ほど煮込みます。

5 に鶏肉を入れ、2分経ったらエビを入れ、灰汁を取りながら火が通るまで煮込み(2分ぐらい)、蓋をして火を止めておきます。

お餅を、トースター(餅焼きモード)で焼きます。

6 の鍋に 7 と飾り麩を入れ、中火で1分ほど温めたら火を止め、器に盛り付け、かまぼこ、ゆず、三つ葉を飾り、完成です。