冬瓜の中華風溶き卵スープ
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
冬瓜とニラを卵でとじる簡単スープ☆ごま油と鶏ガラスープの素で中華風に。やわらかい冬瓜と卵が優しい口当たり♪さらっと軽く飲めるので朝食にもおすすめです。20分くらいで作れます(^-^)
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- 1
冬瓜の皮をむき種とワタを除き、食べやすい大きさの薄切りにする。
ニラは2〜3cm長さに切る。
卵を割って溶く。 - 2
鍋にごま油を入れて加熱し、東岸を数分炒め、★を加えて煮立ったら弱火で10分ほど煮る。(冬瓜がやわらかくなるまで)
- 3
ニラを加え、卵をまわし入れて軽く混ぜ、☆を入れて味をととのえる。
- 4
器に入れる。
コツ・ポイント
冬瓜は他の野菜と比べてカロリーが低く水分が多いため、満腹感が得られやすくダイエットに向いています。
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