冬瓜と鶏もも肉の中華風とろとろスープ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
あっさりとした冬瓜（とうがん）が
濃いめの中華風スープにとても良く合い、美味しいです！
このレシピの生い立ち
冬瓜(とうがん)を頂いたので、中華スープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
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冬瓜は一口サイズのサイコロ状に切っておきます。
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冬瓜（とうがん）、鶏もも肉、玉子、長ネギ、すりおろし生姜、中華スープの素、ごま油、片栗粉、塩コショー
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フライパンにごま油を入れ生姜と鶏肉を炒めます。
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鶏肉に火が通ったら冬瓜と水を入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮込む。
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中華スープの素、塩コショーで味付けしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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- 6
仕上げに溶き卵を入れて長ネギをトッピングして完成♪
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ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。 -
コツ・ポイント
冬瓜の旬は7月～8月です。
冬瓜には、むくみ解消や高血圧に効果があると言われてます。
また、体を冷やす働きがあり、涼しげな見た目と、淡白な味わいで夏のメニューにぴったりです。
リアクション
レシピ作者
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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