冬瓜と卵のあっさり中華風スープ
まさりん50 @cook_40164431
鶏がらとしょうがで煮込む塩味のスープ。冬瓜とたまごにしょうがが香る汁碗。
このレシピの生い立ち
中華おかずにあっさりした中華スープを作りたくて冬瓜を使いました。大根やかぶでも代用できるスープです。こってり中華おかずとぴったりのスープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむき、種をスプーンで厚めにくりぬく。
一口大に切っておく。 - 2
鍋に水と鶏がらスープ、しょうがと１の冬瓜を入れ煮る。
-
- 3
冬瓜が透明になってきたら塩、こしょうで味をととのえる。
溶き卵を流し入れる。 -
- 4
たまごが固まったらできあがり。
-
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