【学校給食】鶏肉のごま照り焼き
越谷市 @koshigaya_saitama
・焼いた鶏肉に、ごまが入った甘辛醬油のたれをかけました
・ごまの香ばしい香りが食欲をそそります
・越谷市内の中学生が考えたメニューです
・給食で提供し、とても好評でした
・白と黒の2色のごまを使い、見た目も楽しめるようにしました
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に◆の調味料を入れて煮立たせる
- 2
同量の水(分量外)で溶いた片栗粉でとろみをつける
- 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を焼く
- 4
【3】の鶏もも肉に【2】のたれをかける
コツ・ポイント
鶏もも肉を焼く時は、皮側から焼くと皮がパリッと焼き上がります
たれの水は大量調理の分量なので、適宜調整してください
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