椎茸の唐揚げ　簡単ジューシー

ちびこは's cooksnap of when they made 椎茸の唐揚げ　簡単ジューシー.
☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

椎茸好きには持ってこい
時間がない時でも簡単に
酒の肴にもピッタリかと。

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材料

2人分
  1. 椎茸 ６〜8枚
  2. （漬け汁）
  3. 鰹醤油 大さじ1.5
  4. 酒 大さじ1
  5. おろし生姜 1/2片
  6. おろしニンニク 少々
  7. 薄力粉、片栗粉 各大さじ2
  8. 揚油 適宜

作り方

  1. 1

    椎茸は根元を切り縦半分に切る

  2. 2

    ビニール袋などに切った椎茸と漬け汁を入れ、よく振って混ぜ5分程置く
    傘の裏のヒダは染み込みにくいので丁寧に染み込ませる

  3. 3

    片栗粉と小麦粉を合わせ、袋の中に入れシャカシャカ振って粉を付ける

  4. 4

    揚げ油を熱し170〜180℃で１〜2分程カラッと揚げ出来上がり。

コツ・ポイント

揚げ過ぎなければふっくら
ジューシーに仕上がります
醤油の種類で多少濃さは
変わるので揚げる前の味見は
忘れずに！
椎茸を漬け汁につける時は
長時間浸すと椎茸の旨味と
水分が出てしまうので注意！

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レシピ作者

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
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子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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