牡蠣とせりの和風ミルクアヒージョ風

せりは5cm幅、ニンニクは潰します。

じゃがいもは一口大くらいに切り、レンチン500w2分します。

牡蠣はAの塩と片栗粉で下処理をします。Aで揉みこみ、その後、水でよく洗います。

キッチンペーパーで水気をしっかりとり、白だしに漬けます。しめじも一緒に漬けます。

加熱したまま、レンチンしたジャガイモ、牡蠣としめじ、漬け汁を加えます。

牡蠣に火が通ったら、牛乳を加えます。

沸騰させないように温めてから、火を止め、最後にせりをのせて完成です。