牡蠣とキノコのアヒージョ風
わくわくオンマ @cook_40089743
アヒージョをご飯のおかず風にした、ノーミートレシピです。
このレシピの生い立ち
アヒージョというのを食べてみたくて、でもおかずにしたかったので、色どり良くクリスマスメニュー風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水でよく洗う。キノコは小房に分けておく。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて、ゆっくり熱しておく。
- 3
玉ねぎ、キノコ、赤パプリカ、牡蠣を入れて蓋をして数分熱する。
- 4
時々混ぜて、牡蠣がふっくらしたら
鍋の中身を端に寄せて、空いたところでほうれん草を茹でる。 - 5
お皿に出して、ほうれん草、パプリカを飾ればクリスマス風に。
コツ・ポイント
キノコはお好みのもので良いですが、舞茸を入れると美味しいのでオススメです。
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